Aromatique Essentiel Pamplemousse

- 30 ml -

L’Aromatique Essentiel Pamplemousse est composé de crus d’Afrique du Sud et d’huile d’olive vierge extra biologique.

Petits conseils culinaires
Dans des vinaigrettes ou une mayonnaise, avec des quartiers de Pamplemousse et du crabe. Comptez 20 gouttes par personne, avec 5 gouttes d’Aromatique Essentiel Aneth.
Testez-le aussi avec de l’avocat, la douceur de ce dernier s’accorde bien avec l’amertume du Pomelo.
Renforcez vos sorbets avec l’Aromatique Essentiel Pamplemousse, 10 gouttes par personne.
Dans vos papillotes de poissons, et dans une sauce crémeuse réduite au vin blanc sur des coquilles Saint-Jacques. C’est d’une très grande finesse. Comptez de 10 à 20 gouttes par personne.

Si vous voulez utiliser le zeste, achetez-le bio, mais c’est difficile à trouver. Blanchissez le zeste avant, 1 mn dans de l’eau bouillante, car il est amer et bourré de pesticides.
Par contre, dégager les quartiers sans peau (pelés à vif) permet de faire des entrées délicieuses. L’Aromatique Essentiel Pamplemousse ne remplace pas le fruit, il est composé uniquement de l’essence du zeste.

Ingrédients 100 % naturels : Huile d'olive extra vierge d'origine biologique 92 %. Crus sélectionnés D'Huiles Essentielles Culinaires certifiées E.O.B.B.D. de Pamplemousse 8%.