Aromatique Essentiel Citronnelle

- 30 ml -

L’Aromatique Essentiel Citronnelle est composé de deux crus qui se complètent fort bien la Citronelle de Ceylan et la Citronelle de Java, et d’huile d’olive vierge extra biologique.

Petits conseils culinaires
L’Aromatique Essentiel Citronnelle est excellent dans une papillote de poisson, dans une vinaigrette pour une salade de poisson, sur un carpaccio de poisson cru, avec les Aromatiques Essentiels Aneth et Pamplemousse. Comptez 5 gouttes par personne. N’en mettez pas trop, son parfum doit être discret.
Essayez-le avec du chou chinois, ou une salade de choux rouges et blancs, endives et tomates cerises, petits éclatés de fromage persillé (bleu, le roquefort étant plus rude).
Dans vos currys, ajoutez-le à la fin, avec des Aromatiques Essentiels de Cardamome, Gingembre, Cannelle (très peu, 1 goutte par personne) et Combava ; 3 gouttes de chaque par personne sauf la Cannelle.

Difficile, visuellement, de ne pas confondre la Citronnelle en herbe avec la Citronnelle thaï (lemongrass). Toutefois leurs parfums et saveurs sont différents, le lemongrass est plus citronné et a un parfum de verveine.
Les Aromatiques Essentiels sont plus faciles à employer que les herbes et ont une saveur constante. Et vous ne confondrez pas la Citronnelle et le lemongrass puisqu’ils sont tout préparés !

Ingrédients 100 % naturels : Huile d'olive extra vierge d'origine biologique 95 %. Crus sélectionnés D'Huiles Essentielles Culinaires certifiées E.O.B.B.D. de Citronnelle 5%.