Salade pdt saumon bis

Salade de pomme de terre, saumon et concombre à l’huile essentielle d’Aneth

Quantité pour 4 Pers.
Temps de préparation 20
Temps de cuisson 40
Quantité pour Facile

Ingrédients

  • Aromatique Essentiel Aneth
  • 400 g de pommes de terre à chair ferme
  • 1 petit concombre
  • 200 g de saumon fumé
  • 4 feuilles de laitue pour le dressage
  • (pour la sauce)
  • 100 g de yaourt
  • 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • 1/2 citron (jus)
  • Sel
  • Poivre du moulin
  • 8 gouttes d'Aromatique Essentiel Aneth
750 grammes

Préparation

1Préparez la sauce en versant le yaourt dans un bol. Ajoutez-y l’huile d’olive, le jus de citron, les gouttes d’Aromatique Essentiel Aneth, du sel et du poivre. Mélangez le tout et réservez.

2Faites cuire les pommes de terre entières à l’eau bouillante ou à la vapeur. Une fois cuites, laissez-les refroidir complètement, puis coupez-les en fines tranches. Épluchez le concombre, coupez-le en fines rondelles. Coupez le saumon fumé en larges lamelles.

3Dressez les ingrédients en répartissant dans quatre assiettes plates les feuilles de salade, les tranches de pommes de terre, les rondelles de concombre et les lanières de saumon fumé. Assaisonnez avec une pincée de sel, un tour de poivre et un filet d’huile d’olive. Servez avec la sauce


Conseil du chef

Cette salade peut être préparée avec de la truite fumée à la place du saumon fumé.


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