Créme truite

Crème de truite fumée à l’huile essentielle de Citron Vert et pomme Granny Smith

Quantité pour 4 Pers.
Temps de préparation 10 minutes
Quantité pour Facile

Ingrédients

  • Aromatique Essentiel Citron vert
  • 100 g de truite fumée
  • 100 g de mascarpone
  • 2 cuil. à soupe de lait
  • 1/2 pomme Granny Smith
  • 9 gouttes d'Aromatique Essentiel Citron Vert
750 grammes

Préparation

Coupez les tranches de truite fumée en petits morceaux et versez les dans le bol d’un mixeur plongeant. Ajoutez le mascarpone et le lait. Mixez le tout jusqu’à obtenir une crème lisse. Transvasez la dans un bol, ajoutez-y l’Aromatique Essentiel Citron Vert. Mélangez et réservez. Coupez la pomme en touts petits dés, en gardant la peau. Versez les dés de pomme dans le bol avec la crème de truite et mélangez.


Conseil du chef

Servez avec des chips de maïs.


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